Nos dice el amigo Ismael Chiva que la devoción que Onda tiene por San Roque se remonta al año 1422 en que fue invadida por una peste que mataba a mucha gente en pocas horas. Entonces el pueblo hizo una rogativa al Santísimo Salvador y una novena a San Roque que ya tenía un altar y daba nombre a la puerta más importante de la ciudad amurallada. Como aquella cesó, se decidió celebrar fiesta perpetua y alzarle un altar en la Iglesia de la Asunción. Aquel templo de estilo gótico fue totalmente calcinado en un incendio en el año 1467 y, como su estructura era de madera, desapareció totalmente. En el año 1643 fue nombrado patrón de la localidad y en el año 1735 se recibió la reliquia de un hueso. En el año 1936 se saqueó la iglesia y su antigua imagen fue destruida por lo que se hizo una nueva imagen en el año 1955 junto con el estandarte procesional. Lo que sí se pudo salvar del saqueo es el relicario junto con la reliquia. Podemos finalmente encontrar otra imagen del santo en un nicho sobre una fachada en el lugar donde estuvo el antiguo Portal de San Roque, otra en el altar mayor de la vecina iglesia de Santa Ana de Artesa pues es su patrón y en un azulejo cerámico de la sociedad de riegos.
