San Marcos evangelista es el patrón de Aras de los Olmos. En su honor se
celebra una Misa en la Parroquia de Nuestra Señora de los Ángeles y en la
Ermita de Santa Catalina, terminada la procesión de subida a la ermita. En esta
misma ermita tenemos una imagen del santo con sus tradicionales atributos de la
pluma, el libro y el león flanqueando a la santa titular. También una de las
campanas de la parroquia lleva su nombre. Son muy populares los calderos de gachas
en la plaza.
