El antiguo Gremio de Esparteros y Alpargateros de Valencia acogía gran cantidad de operarios por la abundancia de espartos en los montes de la provincia y tenía su casa gremial junto al Portal Nuevo. Su sede estuvo situada en la actual Calle Salvador Giner, 1, vivienda que hoy es un domicilio particular. En su fachada existe un precioso retablo cerámico que representa al santo y está fechado en el año 1804, presentando además simbolismos sobre el gremio. En el retablo vemos a San Onofre con las manos cruzadas sobre el pecho, cabello y barba muy largos, como un anacoreta, con el torso desnudo y hojas sujetas a la cintura, apoyado en una roca que sostiene un Crucifijo, un libro con una calavera encima y una corona. También tenemos un rollizo ángel con drapeados en tonos violetas que le da la Comunión. El estandarte del gremio era de palo verde bordado en oro y sobre el mismo paño se encontraba la imagen de su patrón, San Onofre, que estaba también reproducida en la cima del asta. Su fiesta anual la celebraban en la iglesia del Convento de San José y Sta. Teresa de las religiosas carmelitas descalzas de la plaza del Portal Nuevo. Adjuntamos un curioso grabado que muestra un altar que el gremio hizo para homenajear al rey Fernando VII en el año 1808.
